Bioszféra

Meteorológia és társtudományai 36 519 hozzászólás
Lujó
Békéscsaba
#33 491
Rossmann írta #33 490

Csak az extra kemény, fiatal példányokat szedem., fogyasztom, az idõsebbek nekem is túlzóak. Az ilyeneket leforrázom, de szerencsére általában akad elég fiatal. Rendszeresen szedem én is , kitûnõen eláll a fagyasztóban.…

Kucsmagomba spóravetéssel is próbálkozhatsz.
Rossmann
Mezõkövesd
#33 490
Lujó írta #33 489

Még melege van a lilatönkûnek. Ami napok óta nem nõ, az már nem is fog. Én a laskára és a júdásfülére várok az erdõben, az utóbbi családi kedvenc. Nekem a lilatönkû túl aromás, fiatalon, amíg nem puhul meg, addig…

Csak az extra kemény, fiatal példányokat szedem., fogyasztom, az idõsebbek nekem is túlzóak. Az ilyeneket leforrázom, de szerencsére általában akad elég fiatal. Rendszeresen szedem én is , kitûnõen eláll a fagyasztóban. Ha unom a vargányát, erdei gombát, ezt, vagy a szegfûgombát eszem legszívesebben. A csiperkéknél az ánizsosakat (pl. erdõszéli) fel se szedem, mezei, kerti, ízletes, termesztett jöhet szóba. A "gombaültetést" én is alkalmazom, éppen a szilvásba is hoztam, már mezei fajokat. A közeli erdõbe az erdei gomba pucolás maradványt szórom ki. De ez meszes erdõ, szórhatom ítéletnapig a vargánya maradványt, akkor sem lesz ott abból. Viszont galamb, más a talajra kevésbé, vagy nem igényes fajok akár betelepíthetõek.
Lujó
Békéscsaba
#33 489
Rossmann írta #33 488

A kertem végi szilvásban (is) szedtem már az idén lilatönkût. Most is vannak újbegynyiek, napok óta figyelnek semmit nem nõnek. Elég sok baromfitrágyát kapnak a fák , természetesen csak fûnyírás van alattuk. Van még itt…

Még melege van a lilatönkûnek. Ami napok óta nem nõ, az már nem is fog. Én a laskára és a júdásfülére várok az erdõben, az utóbbi családi kedvenc. Nekem a lilatönkû túl aromás, fiatalon, amíg nem puhul meg, addig fogyasztom, akkor is csak módjával. Ha jó az idõ rá, a szokásos helyemen folyamatosan napi 40-50 kilót tudnék szedni, de kinek? Nem veszõdök az árusításával, nincs rá idõm, erõm. A rokonoknak, ismerõsöknek is a fülükön jön ki... 4-5 naponta szedni kell, akkor folyamatosan terem, ha hagyjuk leöregedni, akkor hullámokban. Egy hetesen már öreg, harmadosztályú.

Viszonylag könnyen, spóravetéssel megtelepíthetõ bolygatatlan, füves kertben. Megtelepszik ásott részen is, de az ismételt ásással elpusztul.

Szerintem a szárítmánya éppen a szárítás közbeni öregedése miatt nem lehet olyan jó ízû, mint ha fiatalon ledinsztelve, vagy blansírozva lefagyasztod.
Rossmann
Mezõkövesd
#33 488
Lujó írta #33 487

A várható csapadék utáni hét végi hidegsokknak meg kell indítania az igazi õszi gombákat (Lila tönkû pereszke, Laska, stb). A jövõ héten a szél is lecsendesedik. Ha jönne egy jó hidegpárnás, nyirkos, ködös idõ,…

A kertem végi szilvásban (is) szedtem már az idén lilatönkût. Most is vannak újbegynyiek, napok óta figyelnek semmit nem nõnek. Elég sok baromfitrágyát kapnak a fák , természetesen csak fûnyírás van alattuk. Van még itt szentgyörgygomba (tövisalja) , csiperkefélék, szegfû, májusi pereszke , tarlógomba...stb. A lilatönkûbõl van komolyabb mennyiség. Ebbõl tíz perc sétával, néhány ismert teleppel még több is szokott lenni mint kellene. Nem nagyon emlékszem olyan évre amikor ne lett volna ebbõl a jó gombából kiadós mennyiségben. A fiatal, nem elpuhult példányokat érdemes szedni. Szárítani szoktad e a lilatönkû pereszkét, próbáltad már?
Lujó
Békéscsaba
#33 487
Rossmann írta #33 485

Szedtem többször is bronzos vargányákat, 6 - 8 darabot alkalmanként, utoljára két napja. Elõjött a császárgomba is!! Melegebb tölgyesekben, a nyári jó vargányásokban már semmi sincs, illetve az õszi fajok egyelõre…

A várható csapadék utáni hét végi hidegsokknak meg kell indítania az igazi õszi gombákat (Lila tönkû pereszke, Laska, stb). A jövõ héten a szél is lecsendesedik. Ha jönne egy jó hidegpárnás, nyirkos, ködös idõ, megfulladunk a gombákban. Az idén megpróbálom savanyítani a Lilatönkût.