Agrometeorológia

Ilyen módú csili fogyasztás után jöhet rá a zember, hogy a WC használat elõtti alapos kézmosás legalább olyan fontos, mint a használat utáni. Van, akinek már volt része benne...

Eltudom képzelni . Ma volt egy riasztásunk, egy 57 éves emberhez, akinek fogadásból egy Trinidad Moruga-t kellett megennie és leinni 1 dl Borovièkával. Mikor odaértünk kb. a halálán volt, óriási hasi fájdalmakkal(kb. egy alkoholistával volt dolgunk akinek gyomorfekélyes panaszai voltak). Végül elkezdtem érdeklõdni, hogy honnan van az anyag

Mintha csak én írtam volna


Czaki: egyszer szárított thai csilit csipegettem valami kajába. Utána 2 hétig minden kézmosás alkalmával aládugták a körmöm alá a tüzes spaklit. Kiváló élmény volt az is

A Mályi tóban is vannak édesvízi medúzák?

Nálam most egész szépen termett a jalapeno és én is elkezdek csuklani tõle, már amelyik csíp, mert egy-kettõ nem is csíp...

"De hogy mennyivel finomabb az alap íze is az ilyen csípõs paprikáknak, mint a sima "TV" verziónak, az döbbenet!" Igen, ez nekem is sokszor eszembe jut. A sima TV paprika gyakorlatilag natúr, enyhe paprika ízû, de inkább olyan semleges, vízízû, már egy kosszarvúhoz képest is. Nem is beszélve a kápia típusokról, a pritaminról vagy a kaliforniaiakról. De van számos más édes paprika, ami nagyon finom, viszont nálunk gyakorlatilag ismeretlen (pl. a marconi, vagy a bébi snack paprikának árult yummy).
A chilik pedig egy teljesen más ízvilágot hoznak, a fûszer típusok vagy a jalapeno még csak-csak hasolít a mi paprikáinkra, de a kínaiak teljesen új íz (és csípõsség) dimenziót hoznak. Olyan érzésed van, mintha gyümölcsöt ennél, azzal a különbséggel, hogy lemarja a fogzománcodat is.

Link
Link
Van a fán pajzstetû, gombás és baktériumos fertõzés is, továbbá drótférget is találtam. Most jött el az idõ, hogy holnap a fa 30 százalékát kivágom a picsába.. Eddig is kellett volna metszeni, csak senki nem törõdött vele.

Ez a tünet nem köthetõ a nemesített fajtákhoz, ez egyszerû rovar fertõzés. Gondolok én a gyampjas tetûkre, szeretik az orgona vesszõket is, fehéres-lisztes bevonatot képezve az ágakon,levélnyélen, de nem a levélen. Hát én megpermeteztem vagy háromszor idáig a diófámat, Most ritkább a bebarnult-fekete gubó,de van ilyen is. A mostani meleg õszi hetek okozhatják, meg a csapadékhiány (száraz lombozat.)
Még a körte levélbolhára tippelek, az is okozhat ilyen tünetet,fehéres- mézgás harmatos a levél.
Utolsóra érdemes egy gomba-rovarölõs kombival szétfújni a fára, és környezõ növényre, kevesebb lesz a jövõ évi fertõzés. Tavaszi induláskor pedig rezes,vagy nevikénes lemosó. Sajnos permetezni kell már minden haszon növényt valami védõ réteggel.

Szerencsétlen diófánk vergõdik egy kicsit. Valakinek volt már gondja pajzstetûvel? Olyan, mintha kókuszreszelék lenne a fán. Undorító és elég nehezen irtható. Továbbá gombás betegség is jelen van. Sajnos megdõlt az a közhely, miszerint a diófákat nem kell permetezni. Kérdés, hogy ez az egyre nagyobb fertõzési nyomás miatt van, vagy pedig egyre szarabb nemesítéseket forgalmaznak.. Esetleg a kettõ egyszerre.

Kuriózumként tegnap még egy utolsót csobbantam a még 23-24 fok közötti vízhõfokú Mályi-tóba.
Nem gyakori, hogy szeptember második felében még megtehettem, úgy, hogy nekem a fürdés csak 23 fok feletti vízhõfok felett történik meg.
A ma délutáni már nem valósul meg, mert lehûlt levegõ és víz is ebben a szeles, hûvös idõben (nomeg most kaptam vezénylést a 12 órás éjszakai készenlétre).

Nem vagyok szakértõ a témában, nagyon szeretem, de nem igazán bírom a durván erõset: volt, hogy már pepperónitól is instant heveny csuklás kapott el az elsõ harapásra - a kedvencem amúgy a jalapeno (pl. ecetben), de savanyítva cserkópaprika is sajttal, stb. Após is nagyon finom darálmányt csinál (házi erõs pista), illetve amikor tõlük kapunk étkezési paprikát, akkor a pirosas árnyalatúakkal nem árt vigyázni: volt olyan, hogy a kés, amivel kivágtam ez erét, még mosogatás után is csípett
De hogy mennyivel finomabb az alap íze is az ilyen csípõs paprikáknak, mint a sima "TV" verziónak, az döbbenet!

A szószok, krémek is szerintem akkor a legjobbak, ha meghagyjuk a paprika ízét dominálni, nem csinálunk agyonsózott, agyonecetezett, meg agyoncukrozott, sûrített ragacsot.
Én a natúr készítmények híve vagyok, de ha valamit rakok is bele, azt úgy szoktam, hogy a paprika ízét inkább kiemelje, azzal harmonizáljon.
Egyébként a szuper chilik is nagyon finomak, van amelyik kicsit füstös (a barnák), van amelyik édeskés, virágillatú (trinidadi fajták és változatok), mind nagyszerû a maga módján, de csak ízesítõként, fûszerként adjuk az ételhez, mert legyilkolná töményen az idegvégzõdéseket.
Nekem is valahol a habaneronál van az elfogyasztható plafon, igaz attól is szuszogok, lever a víz, de az élmény pont "jó" és még elviselhetõen kínoz. Az íze, állaga is szuper.
Én mindenkit óva intenék a nagyüzemi, szintetikus kapszaicin hozzáadásával elõállított mûborzalmaktól, ha valaki igazi minõségi chilire vágyik, akkor keressen a közelében egy kistermelõt, aki a mennyiség helyett a minõséget helyezi elõtérbe.

Mondjuk én imádok szenvedni tõle, fõleg mikor kaja után elfeledkezek magamról és megvakarom a szememet és 2 napra megvakulok(vizelésrõl nem beszélve, az is nagy élmény) .

Amúgy ezen a szinten már teljesen mindegy, hogy 2 millió, 2,5 millió vagy 16 millió. Emberi fogyasztásra nyersen gyakorlatilag alkalmatlan mindegyik. Legalábbis úgy, hogy beszálljon a kulináris élményekbe. Szószok készítéséhez lehetnek jók, de ott is jól meg kell vállogatni a fajtákat,mind a paprika, mind az egyéb összetevõk (pl paradicsom, egyéb fûszerek) terén, különben szintén fogyaszthatatlan lesz.

Bellone Zoli errõl sokat tud mesélni

Nekem amúgy nagy kedvenc a habanero. Csíp is, ízletes is, nem ver pofán egy baseball ütõvel; szóval pont jó. Felette is lehetne jó csiliket csinálni, de inkább rámentek az erõsségre, mint az ízekre, és így nem olyan jó élmény.

Gyõztél!

Állítólag van már erõsebb is: Link

Azt mondják van már erõsebb is: hp56 death strain.

Megtoldottuk még 2 liter paradicsomlével és 2 liternyi lecsóval.
Ma pedig még további 3-4 liter paradicsomlé lesz lefõzve (nagybátyám újra hozott két vödörrel, mert nem tud már vele mit kezdeni).

Most már jöhet a tél (pláne, hogy a nyáron kint szellõztetett 6m3 tûzifa ma délelõttre beraktam zárt helyre).

Kelt ki. Az aji és a madárszem fõleg. De eléggé gyalázza a CMV az állományt, idén nem lesz túl sok termés sajna. Azért valami csak lett, meg fõleg lesz, a kései vetés miatt.

Nana, megeszem. Kezdõ habaneros vagyok.
De ismerkedés szintjén nem árt az óvatosság. Elõször a gyomorütés szerû erõ ijesztett meg, de szokható. Ma szósz készül belõle, legyen mivel befûteni télen.

Ha így félsz a csoki habanerotól, felesleges a bhut jolokiaval probalkozni fogyasztás szintjén

Szeletelés közben nyugodtan megfoghatod kézzel is bármelyik habanerot (hacsak nem vagy túlérzékeny a kapszaicinre), nem kell bedõlni a sok netes hülyeségnek. Persze szemre vigyázni, a köröm álá nem masszírozni és utána kézmosás 500k SHU alatt nem kell túlóvatoskodni.



Apropó! Debrecenben legalább kelt ki valami azokból az öreg magokból, amiket küldtem?

Volt carolina reaper magom,egysem kelt ki
Viszont van ghost csili magom,amit majd januárban elrakok.Remélem kihajt.

Én a moruga scorpionnal fogok most próbálkozni, küldött az egyik haver pár magot aki nagyban csinálja. Én is majd szószt szeretnék csinálni belõle+száritani is pár darabot. Kóstoltam a múltkor és nagyon megfogott, tulajdonképpen gyilkolni lehet vele . Jövõre meg majd jöhet a carolina reaper is(jelenleg a legerõsebb paprika a világon) .

Nekem csak a barátomtól kapott (nevenincs) paprikám van, most már érik az alja. Kóstoltam, olyan édeskés, gyenge erõs fajta lehet; 2-3 egy fazék pörkölbe..
Link
Link
Még két-három naponta öntözöm,- agromet szerint nem lesz számottevõ csapadék a 10 napban - de mikor látni az érett papit? Ha fonnyad a bõre? A tetején középen még vannak zöldek is.

Egyeztetünk és küldhetek. Úgyis teszek el magot, eleget.
Ezenkívül ami különleges az a bolivian rainbow(ha minden igaz, de pontos fajtát nem tudok) (savanyúságnak rakom el cseresznyepaprika mellé) és a tulipáncsili (még nem ért be egy sem, hó vége fele lesz az igazi.) ami van.

Húú.. de jó lehet! Majd levélben, neylon zacsiban decemberig kérhetnék pár magot?

Bõtermõ: Link
Felvágni csak így, scoville skála top10-ben van az ereje : Link

Az miaz? Fotó esetleg..

Üdv!

Beértek az elsõ chocolate habenero-k, hát mit ne mondjak. Amilyen gyümölcsös az elsõ falat olyan erõs a következõ pillanatban. A gyümölcsösség viszont órákra megmarad a szájban.
Mivel elég sok terem, ezért szósz fog készülni belõle. Az legalább sokáig eláll.

Érdekesség, Szekszárd körüli területeken nagyon elszaporodtak a szarvasok. Tegnap délután fél6 körül már bõgtek a szõlõnk mögötti erdõsávban. Zengett a völgy. Hangulatos volt így az udvaron ügyködni.

Még sosem próbálkoztam konténeres fákkal, most kipróbálom. Itt a homokban lassan fejlõdnek a fák, egy elõnevelt fával hátha könnyebb dolgom lesz. Jövõre kiderül.

Vissza emlékezve 4 évre, én a majsai piacon vettem a két meggyfát, és a C235-ös magyar kajszit, egy márciusi napon.
Hála mind a három szépen fejlõdött a nyáron. Kicsit kevés a hely, most már egybe-érnek az ágak, majd ritkítom õket. Nem mutatkozik semmi vírus, jó választásom volt.(jó faiskolából hozhatták)
A kajszi másod évben már virágot hozott, sõt meg is maradt 2-4 szem. Mostanáig se látok rajta betegséget, illetve most a júniusi kötõdés után volt egy piros-pöttyös fertõzés, felületesen a gyümölcsön, de a bevetett Dithane permet elûzte a gombát. Egy szem meggyem, vagy barackom nem volt kukacos,gombás.
Most enyhén, ritkítva, és visszavágva a 50-70 cm.-es oldal-fõvezér ágat, várom a lombhullást, az idején meg egy gyönge 1 % -os rezes lemosót csinálok, és kész. Talaj munkát majd kora tavasszal, és az elrohadt felszíni mulcsot + NPK. trágát 20-20-20% sekélyen bedolgozva várom a jövõ esztendõt.

Igen. Szerintem felesleges konténerest venni MOST (ha tavasszal vagy nyáron ültetsz megértem, én is vettem a nyáron egy konténeres õszibarackot és már hatalmasat fejlõdött). Egy szabadgyökeres Kuresia-t 2500-ért be lehet szerezni több helyen pl. a Kiskerttõl stb, és ha októberben elülteted akkor tavaszig már begyökerezik, visszavágod és jövõre nagyot fog hajtani. Kajszin hamar van virágzás és termés is.

Pár fotó a napokból :
Link Link Link
Link Link Link

Sziasztok.
A mai esõ már nagyon kellett a kaktuszoknak, agávéknak, jukkáknak. Olyan jól megépítettem a sziklakertet, hogy viszonylag jól megtartja a nedvességet. Alulra 20 cm sóder, utána 20 cm homok, majd ismét 20 cm sóder. Eddig egyszer kellett öntöznöm egész nyáron. Eszeveszett módon nõnek benne a télálló szukkulensek.

Te a terra kert oldalán is megtalálható vagy, ugye?
Szívom magamba az információkat, szerencsére az említett oldalán találtam szilvában és kajsziban is rezisztens fajtákat. Az áruk mondjuk húzós, a Sieberznél egy konténeres Kuresia 8200 Huf + szállítás. A Jojo szabadgyökerûként 3990 Ft. Nem semmi, de hosszú távon egyértelmûen megéri.

Abszolút, sõt terjedni is fog. Ültess sharka-ra rezisztens vagy immunis szilva- és kajszifajtákat.

Nem, sajnos mindkettõre nagyon veszélyes. És az a durva, hogy nincs kizárva, hogy a szilvánkat megtámadta, mert vannak erre utaló jelek. Védekezni ellene nem lehet, kérdés mennyire terjedhet át más fákra.

Pedig én próbáltam a hajtogatós spriccelõ szórófej beállítással a permetezõmmel. Szélcsendben szépen felvitt 4-5 méterre is. És elég annyi, csak legyen valami fenn a levélen.

Petrol; a sarkavírus a szilvákat támadja, a kajszit szerintem nem. Értékesebb és jó választás szerintem a kajszifa, abból is a nem fagyérzékeny fajtákból. (vagy kockáztass a ceglédi óriással,+ magyar C-245-tel, az is ceglédi és viszont porzó. Fantasztikus ízek, és nagy termések.)
Az alma egy kényes gyümölcs, a zöldséges boltban szépeket kapni egész évben, annyit, amit éppen elfogyaszt az ember. A pepecsölés, sok permet igénye elviszi fölözi a bolti árat.
A nagyüzemi termesztés is kínlódik ezzel, ugye a felvásárlási árak...bár szõlõre is ez van. Csemege szõlõ tõkéim eleve elég ennivaló szõlõt adtak most is, és ezt én permeteztem, nem mérges tartósított, mint a nov.decemberi olasz-medi szõlõ.
A gyümifákat most inkább ritkítani kell, a befelé növõ, keresztezõ vesszõket kivágni törzs alapból, hogy kapjon napsütést a termõ, kifelé növõ ág még novemberig. Akkor majd lehet permetezni téli-lemosóval, ha indul a lombhullás hete.

Sejtettem,hogy a hidegebb,csapadékosabb idõ miatt.
A dió érik,azért potyog. Kóstolva,ellenõrizve. Amúgy is ekkora diófát esélytelen lenne permetezni.

Sajnos a mi diófánkat is megtámadta valami, egyelõre próbálom kitalálni hogy mi...
A gyümölcsfákat még érdemes permetezni gomba ellen, mivel most építik be a jövõ évi rügyeiket. Ez az év meg erõsen a gombáról szólt..
Otthon a kertben az õszi és kopaszbarackon kívül csak szilva meg egy kis körte van, szeretném feldobni még valamivel a kertet. Kajszit nem akarok a sarka vírus miatt, így egy koros almafára gondoltam most õsszel, tudtok ajánlani ellenálló fajtákat? Néhány kertészetnél lehet rendelni 3-4 éves fákat, ezek már azonnal hoznak termést jövõ nyáron, persze még kisebb mennyiségben.

Elolvasva a hozzászólásokat, volna pár szösszenetem:

Józsinak; " a paradicsom,bab,tök.átl.alatt.." A hûvös nyár közepe miatt van, lett ilyen.Elhúzódó érés.
Az almákra meg amúgy is full.negatív az idei évjárás, tavaszi virágzáskori megfázás, (nem fagy, de alapban károsodott a termés kezdemény, ami nyáron hulláshoz vezetett)

Horiztani; "kezd hajtani..." A hideg altalaj,esõk miatt. "potyog a dió.." Megelõzõ permet elmaradt a gombás,atkás, molyos fertõzés miatt. Nálam nem potyog a dió kötnek mint a fene.Néhol foltosak, de nem repednek még. A mogyorón van lukacsos termés, belül üres-> ormányos bogár. Na itt elmaradt a permet, pont amikor rajzott Jun-Július.

Donnie, Bazsalazsa; A diót is kell most már permetezni, mint a kukoricát, a gabonát, zöldséget-gyümölcsöt. Felénk Szank-felsõ, sok hektár dió van, de csak úgy.. Rá kéne szánni egy átfogó, akár repülõgépes bevetést rezes permettel. Vagy csak nézzük a beltéri gesztenyefákat. Nem sok van ami zöld levelû az aknázómoly miatt sajnos. Itt is a nyár eleji elsõ, és júliusi 2. permet megmentené a fákat. Tudom nehéz kivitelezni házilag, mert magas a fa, de köztéren vannak messze hordó spec. permezezõ autók, ami akár egyszeri kombi permettel máris megvédené a több évtizedes fákat.

( sajnos < újgazdagok> felénk is terjed a köz-és magán térkövezés, ami rontja a környezetet, "süljön ki minden, de tiszta legyen a beton, a kocsi beálló-parkoló" jelszóval)

Hú, de rég jártam itt.
Erõs közepes lesz az idei kert termése.

A hagyma-paprika-uborka hármas átlagon felüli lett, a zöldség-burgonya-borsó hármas az átlagot elérte, a paradicsom-zöldbab-tökfélék átlagon alulit produkáltak.
Szerencsére nagybátyám paradicsom termése kolosszális lett és nem tudott már mit kezdeni vele, így két nagy vödörrel szívesen átvettünk.

A gyümölcsök közül az öt-hat almafán nem sok alma lesz, a 10 szilvafa nagyján igen sok szilva lett (a lekvár mellett pálinka is lesz belõle), az egy szem körtefa is szépen termett, ahogy a két cseresznye és két meggyfa is.

Az idei berakás:
50 kg lekvár (a nagyja szilva, van kevés barack és körte mellé), 40 liternyi uborka, 28 liter paradicsomlé, 25 liter lecsó, 24 liter cseresznye-meggy befõtt, 8 liter zöldbab, 8 kg borsó, 7 liter meggyszörp.
A tavalyi maradványokkal együtt nyugodtan várjuk a téli félévet.

Némi plusz:

Halottnak hitt cab. sauvignon tõkéim elkezdtek hajtani. Meglep.

A hét eleji esetleges csapadékot nem lehetne valamiféle ráolvasással eltüntetni a modellekrõl? Még két(három) hét ilyen idõt kérnék, utána énfelõlem eshet.
Az 1 tõkényi kékoportónál 17.5-es a mustfok, ezt valószínû külön kell szedjem. (lugasban van, ez legalább 2 vödörrel jelent ebbõl a fajtából)
Vegyesen a többi 14-15 körül jár.
Rengeteg a darázs, hiába a fészkek pusztítása, csapdázás.

Potyog a dió, beindult a paradicsom érése. Savanyodik a házi cseresznyepaprika. Néhány mázsa alma idén is lesz vegyesen. Lehet 100 %-os almalé lesz belõle, közelben készítenek ilyet, ha az ember odaviszi a gyümölcsöt.

Hát, sajnos nem!
El kell gondolkodni lassacskán vagy nem lassacskán azon, hogy egyre több, és ellenállóbb növény fajokkal kéne kísérletezni az országban.
a diófák a környékemen gyalázatosan néznek ki, nem csak a termés, a levélzet is sérült. A diófák elsõ ránézésre kb. 30 %-a csúnya, sok a barna, sárga levél rajtuk, egyes fák teljesen lekopaszodtak már, vagy alig lifeg rajtuk levél a nyár végére.
Az általad linkelt cikken kívül gondolom a csapadékos, meleg nyár miatt elszaporodtak a gombák, és ezek támadják õket.

Dióburoklégy, hát szuper... Link
Lassan semmi sem lesz biztonságban?

Többeknek, most idõszerû;
Link

Szia! Szép lehet a kerted egy hónap ráhúzással.
Most bontottam, ritkítottam ki a lila akác dzsumbujt, és megtaláltam a tavaszi kitett kaktuszomat. Sajnos "megdõlt" a férfiassága erõsen. Mit lehet tenni? (viagra oldat, új föld-cserép, vagy kettévágó mûtét?)
Tavasszal kapta ezt a közepes mûa. cserepet, de nem gondoltam erre, hogy gyorsan nõ. Kár hogy virágot nem hozott, fiús nyári fajta ?, nem áttelelõ.
Link
Link

Bébi vándorpoloska lesz az.

Nálam most a parin szaporodott el kegyetlenül valami poloskaszerû, de kerekebb fajta bogár, fekete alapon pöttyös, sok a kicsi példány is