Bioszféra

Izlések és pofonok... Vegyes gombapaprikás legalább egyharmadnyi friss vargányával, illetve szárított vargányával is megspékelve, így elkészítve, ebbe kerül(het) változékony tinórú. Nagyon ronda és finom gomba, fekete az ételben. Régebbi gombászkönyvek némelyikében szerepelt, hogy alkohol mellett ne fogyasszuk, tehát koprin gyanús volt.
Ajánlom e gombát , de én is csak az említett módon fogyasztom. Az ízletes vargánya valóban meglehetõsen ritka (inkább a 400 méter feletti savanyú talajokon, elég speciális helyeken fordul elõ számottevõ mennyiségben. Érdemes figyelni a légyölõ galócára, az az egyik jelzés hogy lehet ízletes is, gyakran együtt , egymás közelében hoznak termõtestet...). A Hasonló értéket képviselõ nyári, illetve bronzos vargánya már jóval gyakoribb, egyes években, idõszakokban helyenként tömeges jellegû, komoly mennyiségben lehet begyûjteni. A nyári vargánya szárítmánya semmivel nem rosszabb mint az ízletesé, a bronzos pedig rántva páratlanul finom.

Még annyit, hogy olyat sehol sem olvastam, hogy a tintagombákhoz hasonlóan a változékony tinóru is koprintartalmú lenne.

A változékony tinóruban termolabilis méreganyag van, példányonként (termõhelyenként) nagyon eltérõ mennyiségben. Nyersen biztosan többé-kevésbé mérgezõ (de ki eszik nyersen gombát?), szerencsére gyomor-béltünetes, hányásos-hasmenéses mérgezést okoz csak. Ideg vagy sejtméreg, ami igazán veszélyes volna, nincs benne.
Mivel a mérge termolabilis, jól megfõzve, megsütve a változékony tinóru állítólag ártalmatlan, a tõlünk északkeletre fekvõ országokban (pl. Ukrajna), ahol ez a faj gyakori, rendszeresen fogyasztják, árusítható is.
Érdemes lenne egyszer kipróbálni, mert nálunk is elég gyakori, nagy termetû, kemény húsú, szép gomba: igazi tinóru. Igaz, erõs kékülése kissé gusztustalan. Az ízletes vargánya sokkal inkább konyhára való, de mennyivel kevesebbet találunk belõle!

A "disznócepét" (változékony tinóru) összeszedem, legalábbis a fiataljaiból valamennyit vegyesgombás ételbe . "Vígan" iszogatok rá alkoholt, semmi gondot nálam még nem okozott ez a cselekmény, pedig már legalább húsz éve tesztelem a dolgot. Persze vegyesgombás étel... Mégis mi az igazság ezzel a gombával kapcsolatban? Egyénfüggõ? Eszem ágában sincs kérkedni hülyeséggel, de komolyan, rendesen elfelejtem hogy erre a gombára nem kéne egy - egy sört, stammot rádobni.

Sajnos igen. Saját szememmel tapasztaltam a szél milyen pusztítást végzett. Én csak a megyehatár felé menet tapasztaltam már fent a nyitottabb részeken illetve az oldal-völgy tetejéhez közel mielõtt átbukunk a bükkzsérci oldalra.

Én eddig még csak gyapjas tintagombát ettem -a ráncost és a kertit gusztustalannak tartom.
A gyapjas viszont szemre is szép, feltûnõ, gyakori, és összetéveszthetetlen gomba. Bármilyen füves helyen megterem, még nagyvárosi környezetben is. Hidegtûrõ, sõt kedvelõ, ezért õsszel a legkésõbbi gombáink egyike.
Ráadásul íze kiváló, különösen rántva, de pörköltnek is tökéletesen alkalmas. Kár lenne mellõzni, viszont csakis a fiatal, még hófehér példányok fogyaszthatók (némi rózsaszín elszínezõdés a lemezek legszélén még elfogadható)
Szállítani viszont törékenysége, morzsalékonysága miatt nehéz, és haladéktalanul el kell készíteni: különben gyorsan elszínezõdik, és használhatatlanná válik.
Szeszesitalt még sohasem ittam gyapjas tintagombára -az ördög nem alszik.

Link
Link

Kockás sikló vs. dévérkeszeg

Yvett nem kímélte az Északi-középhegység erdeit. Érdekes, hogy súlyozottan nem a bükkös klimazónában, hanem inkább a kocsánytalan-tölgyesekben keletkeztek jelentõs széldöntések, széltörések. A Bükkben a nyugati hegytagozatokban, Felsõtárkány, Bükkzsérc, Cserépfalu térségében. A felmérések még folynak, de az elsõ adatok 23.000 köbméter faanyagról szólnak. Ez nagyon durva becsléssel 15.000-16.000 faegyedet jelent.Összehasonlításul átlagos területû 7-8000 hektáros erdészet éves engedélyezett fakitermelési mennyisége 12-15000 köbméter körül mozog, nagyon sok minden függvényében.
Zemplénben szintén nagyon komoly dõlések keletkeztek, Aggteleken és a Bükk keleti felében is. Ez együttesen, a három tájegységen, kb. újabb 20.000 köbméternyi faanyagot fektetett le. A Karancs-Medves vidéken kisebb léptékû károk érték a bükkösöket. A Börzsöny szerencsére kimaradt. A Kõszegi-hegységben volt még bükk széldöntés, de az arányában, relatívan sokkal kisebb, 2-3000 köbméteres. Területileg a legnagyobb kárkoncentráció a Nyugat-Bükkben van.
Link

Én úgy tudom, hogy a ráncosban és a kertiben van óvatosságra intõ mennyiségû koprin.

Szarvas, Arborétum sor: A szomszéd lucernatábla kaszálása után terített egérasztal a nagykócsagoknak. Néhány szürke gém és gólya mellett van, amikor 40 - 50 példány is egerészik. Jó vadászterület a rétisasoknak is nyulakra vadászni, kettõt láttam ma. Messzirõl világított a fehér farkuk.

Én az összes tintagombával óvatos vagyok. A szedés - elkészítés közti idõ az egyik legnagyobb probléma. Rendet rakva az emlékeim között az elsõ infót a gyapjas tintagomba koprinmentességérõl majdnem harminc éve a hobbiból elvégzett gombavizsgáló szakellenõri tanfolyamomon hallottam. Egy fiatal oktatónk úgy mellékesen odadobta a megjegyzést, hogy arra nyugodtan lehet inni. Ezt eddig totálisan figyelmen kívül hagytam részben az ennek ellentmondó irodalmi adatok miatt, részben mert a tintagombák romlandósága miatt minden vizsgált tételbõl a tintagombákat ki szoktam dobálni. Néhány éve olvastam egyes tintagombák koprinmentességérõl, az rögzült a fejemben. Szerintem legalább egy nagyságrenddel többen kapnak ételmérgezést tintagombáktól, mint a koprintartalmuk miatt alkohol fogyasztás miatti mérgezést.

Lehet, hogy a gyapjasban nincs koprin, de én ezzel is óvatos lennék. A videón viszont nem ez, hanem ráncos tintagomba látható, mely az összes rokon faj közül igazoltan a legnagyobb mennyiségben tartalmaz koprint.
Szóval, én a kolléga helyében inkább a vargányapörköltet "öntözgetném" borocskával.

Igen azok is gyökértányérostul fordultak ki. Gyakorlatilag a Magas-Tátrát övezõ erdõöv lassan(?) teljesen felszámolódik és a felújulás, erdõfelújítás "sikerérõl" sincs túl rózsás jövõképem...

Éppen rád gondoltam hazafelé, mikor "megcsapták" az orromat a Csillag börtön oldalában.

Tegnap méhek lepték el a kajszibarackomat. Hatalmas fürtben lógtak az ágakon.

A héten virágzásnak indultak a közönséges hársak a városban. Nagyon kellemes illat terjeng mindenfelé.

Lehet hogy csak pánik volt, "nem értek a lovakhoz".

Kizárt. Az acetaldehid mennyisége a döntõ, nagyon kevés alkoholból nagyon kevés keletkezik. Legfeljebb olyan pszichológiai (pánik) tünet lehetett, amit a mérgezéstõl való félelem váltott ki. Esetleg, ha több kiló gyümölcs erjedt a gyomrában, de annak meg nincs köze a borotválkozáshoz.

Storman mesélt olyan történetet, hogy borotválkozás után az apró sebeken arcszeszbõl felszívódó alkohol okozott enyhe rosszullétet

Inkább kihagyom.

A Magyar Mikológiai Társaság honlapján lehetett? Link
A videón meg tán ráncos tintagomba van, abban van koprin.

Azt már megállapították, hogy pl. a gyapjas tintagombában nincs koprin. Miután megtudtam, én is megállapítottam, hogy tényleg nincs benne.

Több tintagomba fajról megállapították, hogy nincs bennük koprin, de hogy melyek azok, már nem emlékszem. Sajnos arra sem, hogy ezt hol olvastam.

Kísérletezel? Állítólag nem túl jó párosítás a kettõ Én még nem próbáltam... (a koprin gátolja az alkohol bontása során keletkezõ mérgezõ acetaldehidet tovább bontó enzimet)

Köszi.

--

Este megsütöm, és iszok rá egy üveg bort

Nagyon jó!
A tintagombák elég gyorsan fejlõdnek, egy vargányával aligha lenne ilyen látványos a timelapse.

Nõ mint a gomba: Link

Már megint? ... Döbbenetes képek.
Nincs már elõttem a közelmúltbeli tátrai pusztítás, de az is ilyen jellegû tövestõl kidõlõ típusú volt?

Szavak nélkül...
Link
... [esõ] ...

Szánalmas gyáva férgek. De legalább a hatóságok jól végezték a dolgukat. Ez az esemény a normálisan, törvényesen, tisztelettel (bár errõl is meg van a véleményem) vadászókat is bosszanthatja.

Link
megdöbbentõ. Kölyök medve volt még... Mert ugye irtsuk, úgyis sok van belõle. Minden 10 évben áttéved egy... Egy ideg vagyok.

Értem. Ahogy megnéztem térképen azt a helyet, meg a környékét, tényleg nem lehet rossz, fõleg, ha nincsenek nagyon tarvágások sem arrafelé.

Friss infó. Az elmúlt idõszak csapadékos idõjárása okán beindult a Vöröskõ-forrás. 20cm és amilyen zuhi van most is arra a jövõhéten valószínû még magasabb lesz.

Esztáz-kõ különösebben nem egy nagy durr. Csak nekem van kedves emlékem onnan. Nekem azon túl azért tetszik ,mert viszonylagos közelsége miatt könnyen ki tudok oda ugrani. Amikor sok a feszültség ott szoktam kisétálni vagy kibringázni magam. Kevesen járnak arra, változatos a táj. Van egy hurokban bejárható útvonal, amiben van domboldal jó kilátással szép tisztásokkal, sok napfénnyel és van a völgyes rész ami zártabb, nyirkosabb , patakon átkelõs stb, ennek az egésznek kölcsönöz egy izgalmasabb hangulatot az hogy sok nyom van a völgyben a kisvasútból.

Ó, igen, micsoda helyek (Az Esztáz-kõnél még nem voltam), nekem az Ódorvár az egyik kedvencem országos szinten (az elsõ a Börzsönyben a Salgóvár). De ha már felsoroltál a Bükkbõl pár helyet, én is szeretnék egy-két nekem különösen tetszõ helyet a Bükkbõl: A "kövek" természetesen, a Tarkõ és Három kõ közti rész, a Kuklya hegyese és környéke, Horotna-völgy, Istállós-kõ, Gerennavár környéke, A Kis-fennsík és Fónagyság közti rész, Fehér-kõ lápa, Zsérci-nagy -dél északi oldala (gyönyörû bükkös!!!), A fennsík keleti, elhagyatottabb része, Répáshutától délre esõ 600-as hegyek a legközelebbi mûútig, Kács-tól észak-nyugatra esõ nagyobb terület..

Oldalvölgy gyakori útvonal. Ma is jártam arra. Zsércre mentem ki meló pihenõideje alatt.
Sár miatt most csak aszfalt játszik, de így is szép a környezet. Megnéztem az aszfaltból feltörõ vizet megint.
Link
Most igaz kisebb volt a folt, de volt. Tudnék sorolni. Nekem szívem csücske Esztáz-kõ és környéke (oda szinte havonta járok, télen is akkor séta), emellett ugye, Vöröskõ-völgy a forrással, Imó-kõ és környéke, Völgyfõ ház, Ódorvár!, Eged-hegy (oda akarok most menni fotózni naplementét, van egy témám amit már meg akarok valósítani barátnõmmel, amúgy szinte minden napszakban voltam már ott és akkor fotóztam is panorámákat) Vár-hegy, Fennsík, Három-kõ, Tar-kõ. Nagy kedvencem még Hór-völgy, a kék jelzés Bánya-hegytõl egészen Stimecz-házig, Lusta-völgy és még van egy pár hely.

Remélem jól megtrágyáztad, bírja a sok tápanyagot, már csak azért is, mert elég lassan nõ.
Ha napos helyen van (bár Szegeden a napfény városában ez nem kérdés, ott még az árnyékban is süt a nap, na meg éjjel is ) , akkor csinálj neki árnyékolást (3-4 karóra rákötözött vastagabb mûanyag háló, vagy ha vékonyabb van akkor több rétegben), kis korában az erõs napfény nagyon visszaveti, árnyékos helyen sokkal jobban fejlõdik.
Ez azért van, mert eredeti élõhelyén erdei növény, jól sarjadzik gyökérrõl, és magról kelve is kis korukban az anyanövényeik és a többi fa árnyékában fejlõdnek, így kis korukban nem nagyon érte õket napfény, ez genetikailag kódolva lett beléjük.
Majd amikor virágozni kezd, érdemes kézi beporzással segíteni a kötõdést, ez a fajta öntermõ, de az Asimina egyébként nem egy jól kötõ növény, persze ha többen vannak akkor igen.

Tegnap reggeli kép, azt hiszem törpegém Link Link
Röptiben Link Link

Annyira csodálatos a Bükk, most el akartam kezdeni írni, hogy milyen helyek tetszenek ott, de teljesen értelmetlen, mert mindegyik, ahol eddig jártam. Az Oldal-völgybe is be szoktál kerekezni? Vagy teljesen földúton mész, ha lehet?
(Emlékszem, 1996-ban, amikor a foci EB döntõje volt (azt a Nagy-Eged kilátójánál hallgattuk meg), volt egy igen csapadékos hét júliusban, na akkor voltunk ott cserkészekkel több napra és többek között az Oldal-völgynél lévõ esõbeállóban is aludtunk, aztán meg a Hereg-rét felsõ részén) Na persze sorolhatnám még az élményeket..

Mivel az asszony és a nõvérem is rám szólt, hogy miért írtam napraforgót, úgy érzem, hogy pontosítanom kell. Tehát, nem napraforgót ültettem ki, hanem Indián banánt (Asimina triloba), ebbõl is a Sunflower fajtát. A nõknek mindig igazuk van!

Ezúton szeretném megköszönni Floonak, hogy írt errõl a növényrõl a közelmúltban és képeket is hozott. Ha nem tette volna, valószínû, hogy mind a mai napig nem tudnám mi az Indián banán.

Én most az akácra vagyok kiváncsi. A napokban keresek egy jó helyet. Nehéz dolgom nem lesz, mert a rendkívül jó idõ miatt, rogyásig van virággal az akácfa, de a bodzabokrokon is méretes a tenyeremtõl nagyobb tányérok találhatóak.

Meglepetésemre még igen sok bodzavirág bimbós állapotban volt még tegnap is. Bizonyára a hûvös idõ miatt lassult be a virágzás folyamata. Az elsõ adag bodzaszörp készül.

Hétvégén végeztem a téli tüzelõ felhasogatásával, bepakolásával, így maradt idõm kicsit kertészkedni. Sikerült elültetni a kis napraforgómat, amit még húsvét elõtt vettem Link (Asimina triloba Sunflower).
Labdabiztos kivitelezés: Link .

Kinek hogy. Nekem a meló után egy 20-30km könnyednek számít . A lényeg hogy a természetbe bejussak ahol kellõen ki tudok kapcsolódni. Sokszor olyan eldugott tisztásokat találok, kedvem sincs onnan visszajönni. Legszívesebben kifeküdnék órákra oda, csak egy pokróc meg kullancsriasztó kéne.

Hétvégén a Gerecsében voltunk és tömény medvehagyma illat volt egyes helyeket, az is érdekes volt.
Igen, az üde erdõ illata is zseniális. Ez jó, amit írtál: "könnyed" bicajozás a Bükkben...).
Mondjuk én pl. kifejezetten szeretek felfelé tekerni, lefelé suhanni..a sík terepen egyszerûen minden bajom van (bicaj túrákon néztek is rám furcsán).

Köszönöm az infót! Igen, ilyet (ami nálunk is van), sok helyen látok.

Rovar-makró:

Én a reggeli harmatos erdõ illatáért vagyok oda. Kikapcsol. Mondjuk az egésznapos gázolajszag meg kipufogó gáz szag után éppen ezért kifejezetten jól esik egy könnyed bicajozás a Bükkben.

A platán is berobbanhatott, mert tegnap óta folyik az orrom és prüszkölök...

Az illatokon kívül rengeteg szálló szösz van a levegõben.
Ez mind kanadai nyár, vagy van más szöszölõs fa is Szegeden?

Õ a Yucca filementosa lesz. Már-már közönségesnek tûnhet, DE a fajon belül a fajták is megérnek egy misét. Viszont ezek faiskolákból, kertészetekbõl gyakorlatilag beszerezhetetlenek, csak gyûjteményekben találhatók meg. Például; nálam.
Golden sword, Bright edge, Ivory tower stb...

Szeke! Mikor biciklizek és egy "bodza illat buborékba" hajtok, majdnem leszédülök a cangáról.

Ne is mond, Szegeden rengeteg a hárs, imádom az illatát, fõleg az ezüsthársét! Hasonlóan andalító, mint az ezüstfáé.

Szia!
Én meg most éppen az akác illatától vagyok kész jó értelemben, de a kedvencem a hárs.

A téren lévõ 3 ezüstfa illata betölti az irodát! Fantasztikus!